塩麹のすすめ  ほんとおいしい!

前に 塩麹作って、食べてます、いいです。 とお話ししました。
あれから、第2弾の塩麹を作りました。
そう、おいしくって便利で、 また作ったのです。

お肉は、やわらかくおいしくなります。
おすすめは、豚肉に塩麹&味噌をまぶして焼く
それから、から揚げ。
鶏肉(お安い胸肉がとてもおいしくなります)に
にんにく・しょうが そして塩麹をまぶしてちょっと
おいといて、片栗粉(片栗粉と上新粉だとパリパリでgood)
つけていつものように揚げる。
ふつうは、しょうゆ、酒を使うので水分がいっぱい=粉もいっぱい
でも塩麹は水分ほとんどなしで粉が少なくて OK。

サラダも炒め物もとてもおすすめです!
化学調味料いらずです。

やさいの甘みが増すような気がします。

塩 そのものを使うことがすごーく少なくなってきました。

健康にもいいっていうし

トップへ戻る
タイトルとURLをコピーしました